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 Viandes sur Sancerre

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oxytan
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MessageSujet: Viandes sur Sancerre   Mar 2 Nov 2010 - 11:02

Et voici une cave suffisament fraiche pour conserver les produits pérrissables du marché. Sèche à souhait avec une petite cheminée pour maintenir le taux d'humidité et pouvant faire office de séchoir. Sur les voutes, des crochets en formes de "S" servants à accrocher les pièces de viandes hors de portées de toutes bestioles rampantes ou courantes. Parfait.

Comme je venais de le faire dans le local du maïs, je me mis a griffoner dans un premiers temps la liste des bouchers de Sancerre

Kappy
Steffy19
Jacques.rogy
Zaibaker
Oxytan
Gieio
Ximon
Steph062
Haleey
Cavalho


Bon, là aussi ce n'est qu'un aperçu théorique, mais comme je vous l'ai dit dans le local du maïs, faut bien s'occuper un peu
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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Lun 8 Nov 2010 - 15:43

J'ai acheté aujourd'hui en tout 80 carcasses de cochons sur le marché a 15 écus pièces. Ce qui va permettre aux éleveurs d'être motivés pour racheter du bétail, d'où, reprise de l'activité, d'où, achat de maïs pour l'élevage.

En faisant ça, je pense redonner un coup de pouce a l'économie. D'ici a peine plus d'une semaine, j'aurai tout transformé en viande, et d'ici une dizaine de jours j'aurai désengorgé le marché.

Je pense que le nouveau petit éleveur avec son charisme bas aurait du mal a vendre son produit. De plus s'il n'est pas très riche ça va le faire râler de brader ces carcasses a 14 écus.

Maintenant, gros dilemne ---- Vais-je a l'encontre de la mairie qui peut avoir besoin de carcasses pour un éventuel contrat avec d'autres duchés ?. Ou est-ce-que j'aide le Sancerrois à s'épanouir et se sentir bien dans cette ville en vendant le produit de son travail ? Rolling Eyes

Par contre, toute la viande que j'aurai produite sera intégralement réservé a la mairie*

*et ainsi je consommerai du pain smile
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gagataz
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Lun 8 Nov 2010 - 19:24

je n'ai qu'une chose a dire :
Bravo !!

et vive le pain french french lol!
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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Jeu 11 Nov 2010 - 8:24

Voici un petit message que je compte envoyer a tout les éleveurs de Sancerre.
Avant de l'expédier, je voudrai votre avis.

------------------------------------------------------------------------------

Amis (es) éleveurs,

Vous avez constaté qu’un bon nombre de carcasses de cochons avait disparues du marché, celles-ci s’accumulais depuis des mois sans trouver acheteurs. Le marché à été purgé de ces carcasses pour revenir a un stade stable. Les prix restent bas, mais le nouvel éleveur au charisme bas pourra vendre le produit de son travail.
Il s’agit là d’un cas d’urgence de rachat massif qui risque de ne pas se renouveler.
Pour cela, je vous demande de contrôler votre production sans trop d’excès. Ce n’est pas parce que vous avez réussi à vendre d’un coup une grosse partie de vos carcasses qu’il faut mettre les bouchées doubles. Sinon, le problème va revenir et ce sera pire qu’avant.
Début Octobre, on dénombrait plus de 200 pièces à 15 écus sur le marché de Sancerre. Faites de l’élevage, oui, mais prenez garde a la surproduction.

Si vous vous trouvez en difficulté financière, sachez que la mairie rachète 14 écus vos carcasses.

Oxytan, conseillé municipal, gestion filière viande


---------------------------------------------------------------------------------

Modifications ?, idées, autres ?, a vous de me dire.
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Jeu 11 Nov 2010 - 8:58

ça me semble très bien mon aimé. En effet alerter les éleveurs sur les risques de surproduction me semble judicieux.
Qu'en pense notre maire ?

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Lazario
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Jeu 11 Nov 2010 - 16:01

Le maire n'en pense que du bien vu que nous en avons causé, Messire Oxytan et moi même hier soir.

Pour vous répondre Messire Oxytan , vous pouvez l'envoyer dés que possible. Merci.
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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 7:40

Voilà chose faite, les 18 éleveurs de cochons de Sancerre ont reçu le massage. Je n'ai pas prévenu les éleveurs de bovins étant donné qu'ils n'ont pas été concernés.

Dans mon message, il est précisé que la mairie rachète les carcasses a 14 écus. Il serait peut-être bon d'activer le rachat automatique
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 9:18

en ce qui concerne les bovins, il y a en ce moment sur le marché des carcasses de vache à 28 écus, prix intéressant (ça correspond à des carcasses de cochons à 14 écus), je pense que la mairie pourrait les acheter pour faire travailler les bouchers sous mandat. Qu'en pense monsieur le Maire ?

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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 9:29

Y avait ma reine, y avait, l'Oxy est passé par là.

Note personnelle : penser a acheter un boulier a Berruyer pour faire les calculs => voir conseil municipal sur la halle

(inter-duché les mousquetaires de la distribution)
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 18:55

Pour le moment le maire pense que les acteurs de la filière joue pas le jeu. Malgré le bon boulot de leur représentant, ils ont pas l'air de suivre les consignes (aucune carcasses à 14 écus pour les rachats automatiques et les stocks commencent déjà à m'inquiéter)....
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 19:00

hé oui ça recommence, 40 carcasses à 15 à croire qu'ils ne comprennent pas ou qu'ils avaient des stocks chez eux.
Et Berru sur la Halle qui dit qu'on prend le problème à l'envers, qu'il a des solutions mais veut pas les donner parce qu'il est pas au conseil, qu'il va pas faire le boulot du maire... Bref m'énerve tout ça.

Ah et une question : ça serait peut-être bien d'avoir la liste de ceux qui vous ont vendu les carcasses mon aimé... Histoire de voir si certains ne manipuleraient pas le marché par derrière. Mais je me trompe peut-être.

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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 12 Nov 2010 - 19:35

Le rachat automatique des carcasses est-il activé ?. Parce que :


Expéditeur : Maalhia
Date d'envoi : 12/11/2010 - 13:04:18
Titre : Re: filière viande
et on fait comment pour mettre des carcasses a 14 ecus?


Cette Maalhia est Niv 2, donc pas une débutante
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Sam 13 Nov 2010 - 8:51

Faut lui expliquer le mode rachat automatique... Parfois les tamas ils comprennent pas toutes les subtilités, faut leur expliquer lentement et clairement...
Oui je crois que le RA est activé vu la remarque ci-dessus de notre maire.

Citation :
Malgré le bon boulot de leur représentant, ils ont pas l'air de suivre les consignes (aucune carcasses à 14 écus pour les rachats automatiques et les stocks commencent déjà à m'inquiéter)....

Si c'est pas fait monsieur le maire, faut que vous l'activiez. Parce que les éleveurs ne peuvent pas mettre sur le marché des carcasses à moins de 15 écus. Po Potib, seul le maire peut activer un rachat automatique à 14 écus.

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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Sam 13 Nov 2010 - 11:22


---- C'est vraiment du grand n'importe quoi ----

Quelle fut ma surprise ce matin de voir que le prix de la viande avait terriblement chuté sur le marché !!!.
Là, je constate que l'on trouve de la viande à 16,55 et 16,60 Shocked .

Ni une ni deux, j'achète les pièces. Non pas que je manque de produit ( je pourrai avoir la force d'un hercule avec mes stocks ), mais je veux savoir qui vend ça a ce prix dérisoire ...

Il s'avère que c'est Gladys à 16,55, celle a qui j'ai racheté un maximum de carcasses, et Kappy à 16,60. No

Donc, mon histoire de racheter les carcasses est un véritable fiasco. Plutôt que de relancer l'économie, voilà que j'affaibli la stabilité du marché.

Moi pas content Evil or Very Mad ...

Je laisse passer quelques jours afin de voir comment le marché va réagir, quand a moi je vais continuer a travailler dans ma boucherie car j'ai encore une montagne de carcasses qui s'accumulent. Evil or Very Mad

Quoi-que !, le côté positif est que le petit paysan pourra se nourrir a bon marché. Enfin, pour le moment .... Rolling Eyes
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Ysabeau
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Dim 14 Nov 2010 - 8:58

c'est pas un fiasco mon amour, vous avez aidé Feline à acheter une boucherie... Bon, une boucherie de plus certes... mais quand même.
Et puis, la mairie n'avait-elle pas dit qu'elle achèterait les viandes à 16,50 ? et puis, après tout, votre dernière remarque est juste. Certes les prix baissent, mais ça permettra aux moins fortunés de gagner quelques points de force...
Essayons de voir le verre à moitié plein... je vous aime.

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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Sam 4 Juin 2011 - 19:55

Ho-là-là, mais que de la poussière ici, ça fait des lustres que j'y était pas venu. Allez hop, grand nettoyage.

Quelques coups de balai plus tard.

Voilà, c'est ici que je vais entreposer les marchandises pour la mairie. Le local est suffisament grand.
Si comme convenu je trouve de la viande bon marché, je l'achète et l'entrepose ici. Mais pour l'instant rien.
Donc, a ce jour je met en chambre froide cette viande que je tiens a la disposition de la mairie

Je recommande au maire de venir vérifier quotidienement les stoks, ainsi il ou elle pourra évaluer la disponibilité
(il suffira que je fasse un edit pour actualiser )

le 4 juin 1459 - 15 Viandes
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Agnesia
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Sam 4 Juin 2011 - 20:11

[j'ai laissé ce sujet là mais pas pour répondre ici...faut écrire au bureau spécialisé pour !]
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oxytan
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Dim 5 Juin 2011 - 8:20

Ha bon, je trouvai que c'était bien ici. Bien, tu peux le déplacer comme bon te semble
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Krisztina des Oréades
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MessageSujet: Re: Viandes sur Sancerre   Ven 5 Avr 2013 - 22:34

Voici la liste des bouchers de Sancerre :


http://i77.servimg.com/u/f77/17/99/36/18/bouche10.png

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